Include în vizualizarea pentru imprimare:

Ficăței de pui în glazură de miere

Ficățeii de pui în glazură de miere sunt un preparat aromat, fraged și foarte gustos.

Se prepară ușor și reprezintă o variantă excelentă pentru un prânz sau o cină hrănitoare.

Această rețetă combină gustul intens al ficățeilor de pui cu aromele calde ale coriandrului și ghimbirului, completate perfect de dulceața mierii și prospețimea lămâii.

Rezultatul este un preparat suculent, cu o glazură fină și echilibrată.

Marinarea ficățeilor ajută la intensificarea aromelor și contribuie la obținerea unei texturi fragede.

Ceapa gătită lent oferă dulceață naturală și formează baza sosului.

Coriandrul și ghimbirul adaugă profunzime gustului și se potrivesc foarte bine cu ficățeii.

Usturoiul completează aroma și oferă preparatului un plus de savoare.

Mierea adăugată la final creează o glazură delicată și lucioasă care îmbracă perfect ficățeii.

Zeama de lămâie echilibrează dulceața mierii și oferă prospețime preparatului.

Această rețetă este simplă și nu necesită tehnici complicate.

Gătirea lentă permite ficățeilor să rămână fragezi și suculenți.

Glazura se formează la final, după oprirea focului, pentru a păstra aroma și proprietățile mierii.

Preparatul poate fi servit alături de piure de cartofi, orez, cartofi copți sau o salată proaspătă.

Ficățeii de pui în glazură de miere sunt o alegere gustoasă și hrănitoare pentru mesele de familie și pot fi pregătiți cu ingrediente simple, aflate la îndemână.

Timp de preparare 5 minute
Timp de coacere, fierbere, prăjire 25 de minute
Total timp 30 de minute
Metodă de preparare:
Feluri de mâncare:
Dificultate: Începător
Porții: 4
Calorii: 320
Descriere

Ficăței fragezi de pui, marinați în condimente aromate și glazurați cu miere și lămâie pentru un gust echilibrat și delicios.

Ingrediente
  • 500 g ficăței de pui
  • 2 căței de usturoi pisați
  • 1 linguriță coriandru pudră
  • 1 linguriță ghimbir pudră
  • 2 linguri ulei de măsline (pentru marinadă)
  • 4 linguri ulei de măsline (pentru gătit)
  • 1 ceapă mare tocată
  • 1 lingură miere
  • 2 linguri zeamă de lămâie
  • 50 ml apă
  • 150 ml apă
  • sare și piper (opțional)
Instructions
  1. 1
    Ficățeii se spală, se curăță și se scurg bine de apă.
  2. 2
    Într-un bol se amestecă ficățeii cu usturoiul pisat, coriandrul, ghimbirul și cele 2 linguri de ulei de măsline.
  3. 3
    Se lasă la marinat aproximativ 30 de minute.
  4. 4
    Într-o tigaie mare se încing cele 4 linguri de ulei de măsline și se adaugă ceapa tocată.
  5. 5
    Se sotează timp de 3–4 minute, apoi se adaugă 50 ml apă, se pune capacul și se lasă până se înmoaie ceapa și lichidul a scăzut.
  6. 6
    Se adaugă ficățeii marinați și se gătesc la foc mediu, amestecând ocazional, până aceștia nu mai sunt roz.
  7. 7
    Se adaugă 150 ml apă și se lasă la fiert aproximativ 20–25 de minute, acoperiți cu un capac.
  8. 8
    Dacă mai este nevoie, se mai adaugă puțină apă și se lasă la fiert până când lichidul scade aproape complet.
  9. 9
    Se stinge focul, se adaugă mierea și zeama de lămâie și se amestecă bine pentru a acoperi ficățeii cu glazura formată.
  10. 10
    Se servesc calzi alături de piure, orez, cartofi copți sau salată.
Cuvinte cheie: ficăței de pui în glazură de miere, ficăței de pui la tigaie, rețete cu ficăței, ficăței fragezi, prânz rapid, cină gustoasă, rețete pentru familie, mâncare de casă, ficăței cu miere și lămâie, preparate cu pui, rețete simple, meal prep, ficăței aromați, mâncare tradițională, rețete românești
Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/ficatei-de-pui-in-glazura-de-miere-fragezi-si-aromati/
Claudia
Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.