Mărănței – biscuiți cu mere

Mărănțeii sunt biscuiți fragezi și aromați, pregătiți cu măr proaspăt, unt, făină de migdale și scorțișoară.

Sunt potriviți pentru momentele în care vrei să pregătești ceva dulce în casă, folosind ingrediente simple.

Mărul ras le oferă o textură fragedă și o aromă naturală. Pentru ca aluatul să nu devină prea umed, mărul este foarte bine stors înainte de a fi adăugat.

Zeama obținută nu trebuie aruncată. Poate fi băută sau oferită copilului.

Făina de migdale completează gustul merelor și contribuie la textura delicată a biscuiților.

Scorțișoara aduce aroma clasică de măr copt, iar vanilia completează foarte frumos combinația.

Unul dintre secretele acestor biscuiți este să nu fie copți excesiv. Atunci când sunt scoși din cuptor, centrul lor trebuie să fie încă ușor moale.

Pe măsură ce se răcesc, biscuiții se întăresc și capătă textura potrivită.

Aluatul se răcește înainte de întindere, ceea ce îl face mai ușor de modelat. Poți folosi orice formă de decupator dorești: inimioare, steluțe, animăluțe sau forme tematice pentru copii.

Mărănțeii sunt delicioși simpli, dar pot fi serviți și alături de iaurt, lapte sau fructe proaspete.

Se păstrează într-un recipient închis ermetic, după răcirea completă.Dacă dorești, mierea poate fi înlocuită cu sirop de arțar sau sirop de curmale.

Pentru copiii cu vârsta sub 1 an, mierea trebuie omisă.

Acești biscuiți sunt o idee minunată pentru gustarea de acasă, pentru pachețel sau pentru o după-amiază în care vreți să gătiți împreună.

Timp de preparare 60 de minute

Timp de coacere, fierbere, prăjire 10 minute

Total timp o oră 10 minute

Metodă de preparare: La cuptor

Feluri de mâncare: Desert, Snack

Dificultate: Începător

Porții: 25

Calorii: 90

Descriere

Biscuiți aromați și fragezi, cu măr ras, făină de migdale și scorțișoară. Sunt moi la interior, ușor crocanți la exterior și perfecți pentru o gustare delicioasă.

Ingrediente

120 g măr ras pe răzătoarea mică
1 ou
50 g unt moale, la temperatura camerei
1 lingură miere
1 linguriță esență de vanilie fără alcool
180 g făină albă
30 g făină de migdale
½ linguriță praf de copt
½ linguriță scorțișoară
Un praf de sare, opțional
Puțină făină pentru întins aluatul

Instructions

1
Mărul se curăță și se dă pe răzătoarea mică.
2
Mărul ras se pune într-o sită fină și se stoarce foarte bine de zeamă. Zeama obținută nu se aruncă. Poate fi oferită copilului sau băută de un adult.
3
Într-un bol se amestecă untul moale cu oul, mierea și esența de vanilie.
4
Se adaugă mărul bine stors și se amestecă.
5
Separat, se amestecă făina albă, făina de migdale, praful de copt, scorțișoara și sarea.
6
Ingredientele uscate se adaugă treptat peste cele umede și se frământă scurt, doar până când se formează un aluat moale, dar care nu se lipește de mâini.
7
Aluatul se învelește în folie alimentară și se pune la frigider pentru 30–40 de minute.
8
Se presară puțină făină pe blatul de lucru, iar aluatul se întinde într-o foaie de aproximativ 5–6 mm grosime.
9
Pentru a evita lipirea, aluatul poate fi întins între două foi de hârtie de copt.
10
Cu ajutorul formelor pentru biscuiți se decupează inimioare, animăluțe, steluțe sau orice alte forme preferate.
11
Biscuiții se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
12
Se coc în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de aproximativ 10–13 minute, până când marginile devin ușor aurii.
13
Nu se coc excesiv. Centrul trebuie să rămână ușor moale atunci când sunt scoși din cuptor, deoarece biscuiții se vor întări pe măsură ce se răcesc.
14
Se lasă aproximativ 5 minute în tavă, apoi se transferă pe un grătar și se lasă să se răcească complet.
15
Rezultatul este o porție de biscuiți ușor crocanți la exterior, moi și fragezi la interior, cu o aromă delicată de măr și scorțișoară.

Cuvinte cheie: Mărănței, biscuiți cu mere, biscuiți cu măr, biscuiți cu făină de migdale, biscuiți fragezi, biscuiți pentru copii, biscuiți de casă, gustare pentru copii, rețete cu mere, biscuiți cu scorțișoară, biscuiți la cuptor, gustare sănătoasă, biscuiți fără zahăr, desert cu mere, rețete pentru familie

Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/marantei-biscuiti-cu-mere-migdale-si-scortisoara/

Claudia

Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.