Mini tarte cu dulceață de prune fără zahăr și nucă

Aceste mini tarte fragede combină gustul intens al prunelor coapte cu aroma caldă a nucilor. Sunt fragede, fără zahăr adăugat și potrivite pentru întreaga familie. Textura sfărâmicioasă a aluatului se completează perfect cu umplutura densă de dulceață de prune, rezultând un desert de toamnă delicat și natural.

Metodă de preparare: Tradițional

Feluri de mâncare: Desert, Snack

Dificultate: Nivel intermediar

Ingrediente

Ingrediente pentru aluat

250 g făină
60 g unt rece
60 g untură
50 ml apă rece

🍯 Ingrediente pentru umplutură

270 g dulceață de prune fără zahăr
100 g nucă măcinată grosier

Instructions

1
Pune făina într-un bol încăpător.
2
Adaugă untul rece tăiat cubulețe și untura.
3
Freacă ingredientele între degete până obții o textură sfărâmicioasă, ca un nisip umed.
4
Adaugă treptat apa rece și frământă ușor până ce aluatul se leagă și poți forma o bilă compactă.
5
Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru 30 de minute.
6
Într-un bol mic, amestecă dulceața de prune fără zahăr cu nuca măcinată grosier, până se omogenizează.
7
Scoate aluatul din frigider și întinde-l pe blatul de lucru presărat cu puțină făină, folosind un sucitor.
8
Unge formele de mini tarte cu unt topit sau ulei de cocos.
9
Cu ajutorul gurii formei (sau a unui pahar mai mare), decupează cercuri de aluat și așază-le în forme, presând ușor baza și marginile.
10
Pune aproximativ 2 linguri de umplutură în fiecare mini tartă.
11
Din restul de aluat taie fâșii subțiri.
12
Așază 4 fâșii verticale peste fiecare tartă, lipindu-le ușor de margini.
13
Ridică prima și a treia fâșie, așază o fâșie orizontală peste celelalte două, apoi coboară-le la loc.
14
Continuă în același mod, alternând fâșiile, pentru a forma un model împletit tip grilaj.
15
Pune tartele în cuptorul preîncălzit la 190°C (sus-jos) și coace-le timp de 35–40 de minute, sau până când aluatul devine ușor rumen și crocant deasupra.
16
Lasă tartele să se răcească ușor, apoi scoate-le din forme.
17
Se pot servi simple, cu puțin iaurt natural sau o linguriță de smântână dulce alături.

Informații nutriționale

Cantitate pe porție
Calorii 320kcal

Valoare zilnică % *
Total grăsimi 12g19%
Grăsimi saturate 6g30%
Colesterol 35mg12%
Sodiu 50mg3%
Potasiu 180mg6%
Total carbohidrați 25g9%
Fibre în regimul alimentar 2g8%
Zaharuri 7g
Proteine 5g10%

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.

Cuvinte cheie: fără zahăr, desert de toamnă, nuci, dulceață de prune, tarte fragede, baby friendly, gustare sănătoasă

Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/mini-tarte-cu-dulceata-de-prune-fara-zahar-si-nuca/

Claudia

Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.