Include în vizualizarea pentru imprimare:

Ruladă de clătite roz cu frișcă și fructe

Rulada de clătite roz cu frișcă și fructe este un desert delicat, colorat natural și foarte atrăgător vizual.

Culoarea roz apare din sucul de sfeclă roșie, fără coloranți artificiali sau ingrediente procesate.

Clătitele ies foarte subțiri, elastice și ușor de rulat fără să crape sau să se rupă.

Gustul nu amintește deloc de sfeclă, ci de un desert fin și plăcut.

Textura rămâne moale chiar și după răcire.

Crema este ușoară și aerată datorită frișcii bătute.

Crema de brânză oferă consistență și stabilitate ruladei.

Pasta de curmale aduce dulceață naturală și o aromă caldă.

Nu este nevoie de zahăr rafinat pentru un rezultat gustos.

Banana completează crema cu o textură cremoasă și plăcută.

Zmeura aduce prospețime și o ușoară aciditate echilibrată.

Fiecare felie arată ca un desert de cofetărie.

Rulada este potrivită pentru aniversări sau mese festive.

Se poate pregăti în avans fără probleme.După câteva ore la frigider devine mai stabilă și aromată.

Se taie ușor și își păstrează forma perfect.

Copiii sunt atrași imediat de culoarea naturală și textura moale.

Este o alternativă bună la torturile foarte dulci.Poate fi servită la mic dejun sau desert de weekend.

Se poate adapta ușor cu alte fructe preferate.Prepararea nu necesită tehnici complicate de cofetărie.

Ingredientele sunt simple și accesibile.

Aspectul final este spectaculos fără efort mare.

Rulada impresionează musafirii la prima vedere.

Aroma de vanilie se simte discret și plăcut.

Textura cremei rămâne fină după răcire.

Clătitele absorb ușor aroma fructelor.

Desertul este echilibrat și nu devine greoi.

Rulada de clătite roz cu frișcă și fructe este un desert natural, cremos și potrivit pentru întreaga familie.

Timp de preparare 10 minute
Timp de coacere, fierbere, prăjire 30 de minute
Total timp 40 de minute
Metodă de preparare:
Feluri de mâncare: ,
Dificultate: Nivel intermediar
Porții: 4
Calorii: 285
Descriere

Această ruladă de clătite roz este un desert care arată impresionant fără coloranți artificiali. Culoarea delicată provine din sucul natural de sfeclă roșie, iar gustul nu este influențat de aceasta. Clătitele sunt subțiri și elastice, perfecte pentru rulare. Crema este aerată, ușor dulce datorită pastei de curmale și foarte plăcută la gust. Fructele proaspete aduc prospețime și o textură suculentă la fiecare felie. Este un desert ideal pentru aniversări, mese festive sau pentru copii. După răcire, rulada se taie frumos și arată ca un tort. Se pregătește simplu, dar rezultatul este elegant și delicat. Poate fi făcută în avans și păstrată la frigider până la servire.

Ingrediente
    Clătitele (4 foi mari)
  • 70 g 70 făină albă 000
  • 1 ou
  • 90 ml lapte
  • 50 ml suc de sfeclă roșie strecurat
  • 1 lingură ulei
  • 1 linguriță miere
    • Crema
  • 120 g cremă de brânză
  • 80 ml frișcă lichidă pentru bătut (30–35% grăsime)
  • 2 linguri pastă de curmale
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 50 g curmale
    • Umplutura
  • 1 banană tăiată felii
  • 120 g 120–150 zmeură
Instructions
  1. 1
    Oul se amestecă cu laptele și mierea până devine omogen.
  2. 2
    Se adaugă sucul de sfeclă.
  3. 3
    Se pune făina treptat și se amestecă bine până nu mai sunt cocoloașe.
  4. 4
    La final se adaugă uleiul.
  5. 5
    Aluatul trebuie să fie mai fluid decât cel de clătite obișnuite.
  6. 6
    Tigaie antiaderentă, foc mic.
  7. 7
    Se toarnă un strat foarte subțire și se rotește tigaia.
  8. 8
    3 clătite se coc pe ambele părți.
  9. 9
    1 clătită se coace doar pe o parte (va fi exteriorul ruladei).
  10. 10
    Nu trebuie rumenite, trebuie să rămână roz pal.
  11. 11
    După coacere se pun una peste alta și se acoperă 15–20 minute.
    12. Pasta de curmale
  12. 12
    Curmalele se acoperă cu apă fierbinte.
  13. 13
    Se lasă 10 minute, apoi se scurg foarte bine și se blenduiesc până devin o cremă groasă și fină.
    14. Preparare cremă
  14. 14
    Frișca rece se bate până devine moale și aerată.
  15. 15
    Separat se amestecă crema de brânză cu pasta de curmale până devine fină.
  16. 16
    Se încorporează frișca ușor, cu spatula.
    17. Asamblare
  17. 17
    Se așază clătita coaptă doar pe o parte cu partea frumoasă în jos.
  18. 18
    Se suprapun celelalte clătite și se adaugă crema.
  19. 19
    Se pun fructele pe rânduri pe verticală.
  20. 20
    Se închid capetele pe interior de pe margine și se rulează cu grijă.
  21. 21
    Se învelește rulada în folie alimentară, ca un baton, cu capătul în jos.
    22. Răcire
  22. 22
    Se pune la frigider minimum 6–8 ore (ideal peste noapte).
Cuvinte cheie: rulada de clatite, desert cu fructe, clatite roz, desert pentru copii, desert festiv, retete dulci, desert fara zahar rafinat, desert cu zmeura, desert cu banana, desert cremos, desert aniversar, desert de vara, retete cu sfecla rosie, desert rapid, desert cu crema de branza, desert de weekend
Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/rulada-de-clatite-roz-cu-frisca-si-fructe-desert-natural-spectaculos/
Claudia
Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.