Include în vizualizarea pentru imprimare:

Brioșe cu portocală și rodie

O rețetă caldă și parfumată, perfectă pentru toamnă – brioșele sunt pufoase, ușor acrișoare și potrivite pentru întreaga familie.

Timp de coacere, fierbere, prăjire 15 minute
Total timp 15 minute
Metodă de preparare:
Feluri de mâncare: ,
Dificultate: Nivel intermediar
Calorii: 190
Ingrediente
  • 120 g boabe de rodie, fără coajă și pielițe albe
  • 180 ml suc de portocală proaspăt stors
  • 60 ml sirop de arțar (sau miere, doar pentru copii peste 1 an)
  • 60 g unt nesărat, topit și răcit (sau 60 ml ulei neutru – floarea-soarelui/rapiță)
  • 2 ouă mari
  • 2 linguri coajă rasă de portocală
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 190 g făină integrală de grâu (sau albă, pentru textură mai fină)
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1 linguriță praf de copt
  • ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
  • ¼ linguriță sare
  • Pulpa de la o portocală, tăiată bucățele
Instructions
  1. 1
    Preîncălzește cuptorul la 190 °C și pregătește tava de brioșe cu hârtiuțe sau unsă.
  2. 2
    Scurge bine boabele de rodie.
  3. 3
    Într-un bol mare, amestecă sucul și pulpa de portocală, siropul de arțar, untul topit, ouăle, coaja de portocală și vanilia.
  4. 4
    Într-un alt bol, amestecă făina, scorțișoara, praful de copt, bicarbonatul și sarea.
  5. 5
    Toarnă ingredientele uscate peste cele lichide și amestecă ușor până la omogenizare.
  6. 6
    Încorporează boabele de rodie, amestecând delicat.
  7. 7
    Toarnă compoziția în forme, umplându-le aproape de margine.
  8. 8
    Coace timp de 15 minute.
  9. 9
    Testează cu o scobitoare – dacă iese curată, sunt gata.
  10. 10
    Lasă-le 2 minute în tavă, apoi scoate-le pe un grătar să se răcească.

Informații nutriționale

Cantitate pe porție
Calorii 190kcal
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 7g11%
Colesterol 90mg30%
Sodiu 170mg8%
Potasiu 220mg7%
Total carbohidrați 25g9%
Fibre în regimul alimentar 2g8%
Zaharuri 12g
Calciu 35 mg

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.

Cuvinte cheie: mic dejun, briose, portocala, rodie, copii, toamna, desert, sănătos
Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/briose-cu-portocala-si-rodie/
Claudia
Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.