Budincă cu griș, ricotta și cireșe

Budinca cu griș, ricotta și cireșe este un mic dejun delicios, hrănitor și ușor de pregătit.

Textura sa cremoasă și aroma delicată o transformă într-o alegere excelentă pentru întreaga familie.

Se prepară din ingrediente simple și oferă o combinație echilibrată de proteine, carbohidrați și grăsimi, fiind potrivită pentru începutul unei zile pline de energie.

Grișul fiert în lapte formează baza acestei rețete și oferă consistență preparatului.

După coacere, budinca capătă o textură moale și plăcută, care se topește în gură.

Ricotta completează perfect compoziția, aducând cremozitate și un gust delicat.

Cireșele adaugă prospețime și o aromă dulce-acrișoară care echilibrează foarte bine gustul budincii.

Acestea se distribuie între straturile de compoziție și oferă un contrast plăcut atât ca gust, cât și ca textură.

Coaja rasă de lămâie și esența de vanilie îmbogățesc aroma preparatului și îl fac și mai apetisant.

Semințele de in și semințele de chia completează rețeta și contribuie la obținerea unei texturi plăcute după coacere.

Acest mic dejun este ideal pentru diminețile în care îți dorești ceva consistent și gustos.

Poate fi pregătit din timp și păstrat la frigider, fiind la fel de bun și a doua zi. Se servește atât cald, cât și rece, în funcție de preferințe.

Un avantaj al acestei rețete este versatilitatea.

Cireșele pot fi înlocuite cu alte fructe de sezon, precum afine, zmeură, căpșuni, vișine sau piersici.

Astfel, poți obține de fiecare dată o variantă diferită și la fel de gustoasă.

Dacă dorești o variantă fără ou, acestea pot fi înlocuite cu un amestec de semințe de in măcinate și apă.

Textura va fi puțin mai densă, însă preparatul va rămâne gustos și bine legat.

Budinca cu griș, ricotta și cireșe este alegerea perfectă pentru un mic dejun de weekend, pentru mesele în familie sau pentru momentele în care vrei să pregătești ceva simplu, hrănitor și aromat.

Gustul delicat, textura cremoasă și fructele suculente transformă această rețetă într-un preparat pe care îl vei pregăti cu drag de fiecare dată.

Timp de preparare 10 minute

Timp de coacere, fierbere, prăjire 90 de minute

Total timp o oră 40 de minute

Metodă de preparare: La cuptor

Feluri de mâncare: Mic dejun

Dificultate: Începător

Porții: 4

Calorii: 230

Descriere

Dacă îți dorești un mic dejun hrănitor, gustos și ușor de pregătit, această budincă cu griș, ricotta și cireșe este alegerea perfectă. Are o textură cremoasă, un gust delicat și poate fi servită atât caldă, cât și rece.

Ingrediente

500 ml lapte
80 g griș
250 g ricotta
2 ouă
2 linguri miere / sirop de arțar / sirop de curmale
1 linguriță esență de vanilie
coaja rasă de la o lămâie
200 g cireșe fără sâmburi, proaspete sau congelate
1 lingură semințe de in măcinate
1 lingură semințe de chia
un praf de sare
puțin unt pentru uns tava

Instructions

1
Se fierbe laptele cu un praf de sare.
2
Când începe să clocotească ușor, se toarnă grișul în ploaie și se amestecă continuu 3–4 minute, până se îngroașă.
3
Se ia de pe foc și se lasă 10 minute să se răcorească.
4
Se preîncălzește cuptorul la 180°C, căldură sus-jos.
5
Se unge tava cu unt.
6
Într-un bol se bat ouăle cu mierea sau îndulcitorul ales.
7
Se adaugă ricotta, esența de vanilie, semințele de in, semințele de chia și coaja de lămâie.
8
Se omogenizează, apoi se încorporează grișul călduț.
9
Se toarnă jumătate din compoziție în tavă.
10
Se distribuie cireșele uniform, apoi se acoperă cu restul compoziției.
11
Se coace 35–45 de minute, până devine rumenă-aurie și bine închegată.
12
Se lasă la odihnit 15–20 de minute înainte de porționare.
13
Este delicioasă atât caldă, cât și rece, a doua zi.
14
Păstrare
15
Se păstrează la frigider până la 3 zile.

Cuvinte cheie: budincă cu griș și ricotta, budincă cu cireșe, mic dejun cu ricotta, mic dejun cu griș, budincă la cuptor, rețetă cu cireșe, mic dejun pentru copii, budincă cremoasă, rețete cu ricotta, mic dejun sănătos, budincă cu fructe, rețetă pentru familie, preparate cu griș, mic dejun hrănitor, budincă de casă

Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/budinca-cu-gris-ricotta-si-cirese-mic-dejun-cremos-si-hranitor/

Claudia

Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.