Include în vizualizarea pentru imprimare:

Budincă de morcovi cu curmale la cuptor

Budinca de morcovi cu curmale la cuptor este un desert echilibrat, gândit pentru întreaga familie.

Această rețetă folosește ingrediente simple, naturale și ușor de găsit în orice bucătărie.

Morcovii cruzi, rași foarte fin, oferă dulceață naturală și o textură plăcută după coacere.

Curmalele hidratate îndulcesc compoziția fără a fi nevoie de zahăr rafinat.Rezultatul este o budincă moale, aromată și ușor umedă.

Este potrivită pentru copii mici, dar și pentru adulți care caută alternative mai sănătoase.

Textura este asemănătoare unui chec fraged, dar mai delicată.

Budinca se feliază ușor după răcire completă.

Poate fi consumată la micul dejun sau ca gustare.

Este o alegere bună pentru pachetul de școală sau grădiniță.

Făina de ovăz aduce un aport important de fibre.

Ouăle ajută la legarea compoziției fără adaosuri artificiale.

Laptele oferă finețe și echilibru gustului final.

Uleiul vegetal menține budinca fragedă chiar și a doua zi.

Scorțișoara și nucșoara completează aroma morcovilor.

Extractul de vanilie rotunjește gustul final.Stafidele sau merișoarele adaugă textură și note ușor acrișoare.

Budinca nu este grea sau înecăcioasă.Se digeră ușor.

Este potrivită și pentru perioadele de diversificare avansată.

Coacerea lentă permite aromelor să se dezvolte natural.

Suprafața rămâne ușor rumenită, iar interiorul rămâne moale.Nu necesită glazuri sau creme suplimentare.

Poate fi servită simplă sau cu iaurt.Este bună și cu fructe proaspete alături.Rețeta este versatilă și poate fi adaptată ușor.

Poate fi pregătită din timp.Se păstrează bine la frigider.

Este un desert care oferă sațietate fără exces.

Budinca de morcovi cu curmale este o alegere inspirată pentru un stil de viață echilibrat.

Timp de preparare 20 de minute
Timp de coacere, fierbere, prăjire 55 de minute
Total timp o oră 15 minute
Feluri de mâncare: ,
Dificultate: Începător
Porții: 8
Calorii: 210
Descriere

Budinca de morcovi cu curmale la cuptor este un desert sănătos, fără zahăr rafinat. Este îndulcită natural din curmale și morcovi. Textura este moale și ușor umedă, asemănătoare unui chec dens. Rețeta este potrivită pentru copii, dar și pentru adulți. Se prepară ușor, din ingrediente simple. Nu necesită tehnici complicate. Se poate servi la mic dejun, gustare sau desert. Este o variantă excelentă pentru diversificare sau mese echilibrate. Condimentele adaugă aromă caldă și plăcută. Budinca se păstrează bine la frigider. Poate fi consumată simplă sau cu iaurt.

Ingrediente
  • 200 g morcovi cruzi, rași foarte fin
  • 80 g 80 curmale fără sâmburi, hidratate 10 minute și scurse
  • 3 ouă medii
  • 120 ml lapte, normal sau vegetal
  • 40 ml ulei vegetal
  • 150 g făină de ovăz fin măcinată
  • 1 1/2 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1/4 linguriță nucșoară
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • Un praf de sare
  • 50 g stafide sau merișoare hidratate
  • 55 g ananas (dezghețat complet și STORS foarte bine)
Instructions
  1. 1
    Curmalele hidratate se pun într-un blender.
  2. 2
    Se adaugă ouăle, laptele și uleiul.
  3. 3
    Se blenduiesc până se obține o cremă fină și omogenă.
  4. 4
    Compoziția se transferă într-un bol încăpător.
  5. 5
    Se adaugă morcovii rași fin.
  6. 6
    Se amestecă ușor cu o spatulă.
  7. 7
    Se adaugă ananasul
  8. 8
    Se adaugă făina de ovăz, praful de copt, scorțișoara, nucșoara, vanilia și sarea.
  9. 9
    Se încorporează stafidele sau merișoarele hidratate.
  10. 10
    Compoziția trebuie să fie semigroasă, ca un aluat de chec.
  11. 11
    Aceasta trebuie să curgă lent de pe spatulă.
  12. 12
    Forma se tapetează cu hârtie de copt.
  13. 13
    Cuptorul se preîncălzește la 170°C, funcția sus–jos.
  14. 14
    Compoziția se toarnă uniform în formă.
  15. 15
    Budinca se coace timp de 50–55 de minute.
  16. 16
    Dacă se rumenește prea repede, se acoperă lejer cu hârtie de copt după 30 de minute.
  17. 17
    Este gata când centrul nu mai tremură.
  18. 18
    Scobitoarea trebuie să iasă aproape curată.
  19. 19
    Se lasă la răcit înainte de porționare.
Cuvinte cheie: budincă de morcovi, desert cu curmale, budincă la cuptor, desert fără zahăr, rețete pentru copii, desert sănătos, rețete cu ovăz, budincă de casă, rețete simple, gustare hrănitoare, desert copt, rețete fără zahăr rafinat, rețete cu morcovi, rețete de familie, desert natural
Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/budinca-de-morcovi-cu-curmale-la-cuptor-desert-sanatos-fara-zahar/
Claudia
Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.