Include în vizualizarea pentru imprimare:

Bulgur cu legume la oala Tefal și păstrăv somonat la cuptor

Un preparat hrănitor și echilibrat, perfect pentru un prânz gustos și sănătos, ce combină savoarea cerealelor integrale cu prospețimea legumelor și delicatețea peștelui la cuptor.
Metodă de preparare:
Feluri de mâncare:
Dificultate: Nivel intermediar
Ingrediente
    Bulgur:
  • 100 g bulgur
  • 1 roșie rasă
  • 1 roșie cubulețe
  • ½ ardei capia, cubulețe
  • 1 ceapă mică, tocată
  • 2 căței 2–3 de usturoi, tocați
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță boia dulce
  • ½ linguriță chimen
  • 1 lingură zeamă de lămâie
  • 200 ml apă fierbinte sau supă
  • Sare, piper
  • Pătrunjel verde
    • Păstrăv:
  • 1 file 1 păstrăv somonat, tăiat în 3 bucăți
  • Sare, piper
  • Coaja rasă de la ½ lămâie
  • Zeama de la ½ lămâie
  • 1 praf turmeric
  • 1 linguri 1–2 ulei de măsline
Instructions
    Pilaful de bulgur (Oala Tefal One Pot):
  1. 1
    Setează pe Brown/Sauté și încălzește uleiul.
  2. 2
    Călește ceapa și ardeiul 2–3 minute.
  3. 3
    Adaugă roșiile, usturoiul, boiaua și chimenul.
  4. 4
    Pune bulgurul, zeama de lămâie și apa/supa.
  5. 5
    Închide capacul, setează pe Pressure Cook/Rice 7 minute.
  6. 6
    După terminare, lasă pilaful să respire 2–3 minute.
    7. Păstrăvul la cuptor:
  7. 7
    Așază bucățile de păstrăv în tavă de yena.
  8. 8
    Presară sare, piper, turmeric, coaja de lămâie.
  9. 9
    Stropește cu zeama de lămâie și ulei.
  10. 10
    Coace la 180–190°C timp de 15–20 minute.
    11. Servire:
  11. 11
    Așază bulgurul pe farfurie și peștele alături.
  12. 12
    Presară pătrunjel verde.

Informații nutriționale

Mărime porție 250

Cantitate pe porție
Calorii 395kcal
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 22g34%
Grăsimi saturate 4g20%
Grăsimi nesaturate 18g
Colesterol 50mg17%
Sodiu 420mg18%
Potasiu 670mg20%
Total carbohidrați 26g9%
Fibre în regimul alimentar 5g20%
Zaharuri 5g
Proteine 26g52%

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.

Cuvinte cheie: bulgur, păstrăv, legume, tefal, cuptor, fără lactate, prânz, sănătos, rapid
Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/bulgur-cu-legume-la-oala-tefal-si-pastrav-somonat-la-cuptor/
Claudia
Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.