Include în vizualizarea pentru imprimare:

Carne tocată de curcan în stil asiatic (la multicooker)

Această carne tocată de curcan în stil asiatic este o rețetă savuroasă și plină de arome exotice.

Laptele de cocos, ghimbirul, usturoiul și garam masala transformă o mâncare simplă într-un preparat bogat în gust.

Gătită ușor la multicooker, rețeta este perfectă pentru mesele de prânz sau cină.

Carnea de curcan rămâne fragedă, iar legumele adaugă dulceață naturală și culoare.

Sosul cremos de cocos leagă toate aromele într-un mod echilibrat.

Pudra de lemongrass și coriandrul verde oferă o notă proaspătă, specifică bucătăriei asiatice.

Poți ajusta intensitatea condimentelor în funcție de preferințe.

Servește această mâncare cu orez basmati simplu sau orez cu legume pentru o masă completă și hrănitoare.

Este o rețetă sănătoasă, fără prăjeli și potrivită pentru întreaga familie.

Timp de preparare 10 minute
Timp de coacere, fierbere, prăjire 25 de minute
Total timp 35 de minute
Metodă de preparare:
Feluri de mâncare: ,
Dificultate: Începător
Porții: 4
Calorii: 310
Ingrediente
  • 500 g carne tocată de curcan
  • 1 ceapă mică, tocată mărunt
  • 1 ardei kapia mic, tocat mărunt
  • 1 morcov dat pe răzătoarea mare
  • 30 g spanac, tocat mărunt
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți și tocați
  • 1 linguriță ghimbir ras
  • 1 lingură coriandru verde, tocat mărunt
  • 1 ½ linguriță garam masala (fără chilli)
  • 1 linguriță pudră de lemongrass
  • 3 linguri ulei de cocos
  • 150 ml lapte de cocos
  • 150 ml supă de pui sau apă
  • 1 linguriță amidon de porumb sau tapioca
  • Sare (opțional)
  • Piper (opțional)
Instructions
  1. 1
    Se setează multicookerul pe funcția Brown.
  2. 2
    Se adaugă uleiul de cocos, ceapa, morcovul și ardeiul kapia.
  3. 3
    Se sotează 6–7 minute, până legumele devin moi.
  4. 4
    Se adaugă usturoiul și ghimbirul.
  5. 5
    Se mai lasă 1 minut, amestecând continuu.
  6. 6
    Se adaugă carnea de curcan, garam masala și lemongrass.
  7. 7
    Se sotează 5 minute, până carnea nu mai este roz.
  8. 8
    Se adaugă restul ingredientelor, mai puțin laptele de cocos și coriandrul.
  9. 9
    Se oprește funcția Brown.
  10. 10
    Se închide capacul și se setează multicookerul pe HP pentru 15 minute.
  11. 11
    După finalizare, se depreseurizează oala.
  12. 12
    Se adaugă laptele de cocos și amidonul dizolvat într-o lingură de apă.
  13. 13
    Se setează pe funcția Bake și se mai gătește 5 minute.
  14. 14
    Se adaugă coriandrul verde tocat și se oprește multicookerul.
  15. 15
    Se servește cald, alături de orez basmati simplu.
Cuvinte cheie: carne tocată curcan, rețetă asiatică, multicooker, lapte de cocos, garam masala, mâncare sănătoasă, rețetă cu curcan, cină rapidă, orez basmati, rețetă de familie
Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/carne-tocata-de-curcan-in-stil-asiatic-o-reteta-delicioasa-la-multicooker/
Claudia
Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.