Chec cu cireșe și carob

Checul cu cireșe și carob este pufos, aromat și foarte gustos.

Se prepară ușor și este perfect atât pentru copii, cât și pentru întreaga familie.

Această rețetă de chec cu cireșe și carob combină textura aerată a aluatului cu aroma delicată a vaniliei, prospețimea cireșelor și gustul fin de carob.

Rezultatul este un desert moale, marmorat și foarte aromat.

Ouăle bătute bine oferă volum și ajută la obținerea unui chec pufos și aerat.

Pudra de curmale și mierea adaugă dulceață naturală și un gust delicat.

Iaurtul grecesc contribuie la textura moale și fragedă a preparatului.

Uleiul ajută checul să rămână umed și pufos chiar și după răcire.

Vanilia și coaja de lămâie oferă o aromă proaspătă și foarte plăcută.

Făina și praful de copt ajută la formarea unui aluat aerat și bine crescut.

Carobul oferă gust delicat și creează efectul marmorat al checului.

Cireșele completează perfect preparatul și adaugă prospețime și suculență.

Trecerea cireșelor prin făină ajută la distribuirea uniformă în aluat și împiedică scufundarea lor în timpul coacerii.

Această rețetă de chec cu cireșe și carob este simplă și practică. Nu necesită tehnici complicate.

Mixarea îndelungată a ouălor este foarte importantă pentru obținerea unei texturi pufoase și aerate.

Ingredientele uscate trebuie încorporate delicat pentru a păstra cât mai mult aer în compoziție.

Efectul marmorat se obține foarte ușor prin alternarea compozițiilor și câteva mișcări ușoare cu scobitoarea.

Checul trebuie lăsat să se răcească înainte de tăiere pentru a-și păstra textura și forma.

Acest chec cu cireșe și carob este perfect pentru micul dejun, gustări sau deserturi de casă aromate și pufoase.

Timp de preparare 10 minute

Timp de coacere, fierbere, prăjire 45 de minute

Total timp 55 de minute

Metodă de preparare: La cuptor

Feluri de mâncare: Desert, Snack

Dificultate: Nivel intermediar

Porții: 1

Calorii: 230

Descriere

Chec marmorat cu cireșe și carob, moale și aromat, ideal pentru mic dejun sau gustări dulci.

Ingrediente

6 ouă mari, temperatura camerei
70 g pudră de curmale
25 g miere
200 g 200 iaurt grecesc integral 10%
220 g făină albă
13 g praf de copt
50 ml ulei de floarea soarelui
2 lingurițe esență de vanilie fără alcool
1/2 rasă coaja de la lămâie
150 g cireșe întregi sau tăiate pe jumătate
10 g carob

Instructions

1
Preîncălzește cuptorul la 180°C, căldură sus-jos.
2
Tapează o tavă de 25x11 cm cu hârtie de copt.
3
Pregătește cireșele: 150 g le lași întregi sau le tai pe jumătate.
4
Bate ouăle cu pudra de curmale, mierea, vanilia și un praf de sare timp de 8 minute la viteză mare, până se face o spumă groasă și deschisă la culoare.
5
Adaugă lichidele: redu viteza, pune iaurtul, uleiul și coaja de lămâie.
6
Amestecă 10 secunde.
7
Încorporează ingredientele uscate: amestecă făina cu praful de copt.
8
Cerne peste compoziție în 2 tranșe.
9
Încorporează ușor cu spatula, de jos în sus.
10
Separă pentru carob: ia o parte din compoziție într-un bol separat și amestecă cu 10 g carob până se omogenizează.
11
În tavă se toarnă alternativ compoziția albă și cea cu carob.
12
Cu o scobitoare se fac 2–3 mișcări circulare pentru efect marmorat.
13
Se presară deasupra cireșele întregi sau tăiate pe jumătate, date prin 1 lingură făină.
14
Se coace 40–42 de minute la 180°C.
15
Testul scobitorii: aceasta trebuie să iasă curată din mijloc.
16
Se răcește 10–15 minute în tavă, apoi pe grătar.
17
Se taie doar după ce s-a răcit complet.

Cuvinte cheie: chec cu cireșe și carob, chec marmorat, desert cu cireșe, chec pufos, rețete cu carob, prăjituri de casă, desert pentru copii, rețete simple, meal prep, chec cu fructe, desert fără zahăr rafinat, mic dejun dulce, chec aromat, gustări de casă, desert pufos

Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/chec-cu-cirese-si-carob-pufos-si-aromat/

Claudia

Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.