Aceste clătite cu banană, făină de migdale și fulgi de cocos sunt o opțiune delicioasă, sănătoasă și fără gluten pentru micul dejun sau gustarea de dimineață. Se prepară în doar câteva minute, direct în blender, din ingrediente simple și naturale: ouă, banană coaptă, făină de migdale și un strop de lapte.Rezultatul? Clătite moi, pufoase, cu o aromă subtilă de cocos și dulceață naturală din banană perfecte alături de iaurt, fructe proaspete sau puțină miere.Sunt bogate în proteine, fibre și grăsimi bune, oferind energie și sațietate pe termen lung.O rețetă ideală pentru zilele în care vrei ceva rapid, hrănitor și fără zahăr adăugat.
Pune toate ingredientele în blender: făina de migdale, laptele, ouăle, banana, fulgii de cocos, praful de copt și aromele opționale.
Amestecă timp de 1 minut, până când obții un aluat neted și omogen.
Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o ușor cu ulei de cocos.
Toarnă câte puțin aluat (aprox. 3 linguri / 45 ml pentru fiecare clătită).
Coace clătitele 1–2 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
Servește-le cu iaurt și puțină miere sau simple, alături de fructe proaspete.
De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.
Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.
Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.
