Include în vizualizarea pentru imprimare:

Clătite pufoase cu lămâie și ricotta

Clătite pufoase și parfumate, cu o combinație proaspătă de lămâie și ricotta care le oferă o textură ușoară și fină. Dulceața naturală a bananei și aroma subtilă de scorțișoară le transformă într-un mic dejun sănătos sau un desert delicat pentru întreaga familie.
Metodă de preparare:
Feluri de mâncare:
Porții: 10
Ingrediente
  • 180 g făină
  • 150 g ricotta
  • 1 lingurita de Zeama la lămâie
  • 1 lingurita rasă Coaja de la lămâie
  • 1 ½ lingură sirop de agave, arțar sau miere
  • 2 ouă bătute
  • 1 banană bine pasată
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 100 ml lapte (la alegere)
  • 1 linguriță praf de copt
  • ½ linguriță bicarbonat de sodiu
  • 30 ml ulei de cocos
Instructions
  1. 1
    Într-un bol, amestecă făina cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu.
  2. 2
    Într-un alt bol, pune ricotta, banana pasată, ouăle bătute, zeama și coaja de lămâie, siropul, scorțișoara, laptele și uleiul de cocos.
  3. 3
    Amestecă bine până la omogenizare.
  4. 4
    Toarnă ingredientele umede peste cele uscate și încorporează-le ușor, fără a amesteca prea mult — aluatul trebuie să rămână aerat.
  5. 5
    Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o ușor cu puțin ulei de măsline.
  6. 6
    Pune câte o lingură de aluat pentru fiecare clătită și gătește-le pe rând, până se rumenesc frumos pe ambele părți.
  7. 7
    Servește clătitele calde, cu fructe proaspete și iaurt amestecat cu puțină miere (pentru copiii mai mari de 1 an) sau simple, după preferință.
  8. 8
    Poftă bună! 🥰

Informații nutriționale

Porții 10

Mărime porție 100

Cantitate pe porție
Calorii 210kcal
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 9g14%
Grăsimi saturate 5g25%
Grăsimi nesaturate 4g
Colesterol 65mg22%
Sodiu 180mg8%
Potasiu 190mg6%
Total carbohidrați 25g9%
Fibre în regimul alimentar 2g8%
Zaharuri 8g
Proteine 7g15%

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.

Cuvinte cheie: clătite, lămâie, ricotta, desert sănătos, mic dejun, baby friendly, fără zahăr rafinat, pufoase
Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/clatite-pufoase-cu-lamaie-si-ricotta/
Claudia
Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.