Include în vizualizarea pentru imprimare:

Crenvurști de casă

Crenvurști preparați în casă, fără aditivi sau conservanți, din carne de pui și slănină, delicat condimentați și gătiți la aburi.
Metodă de preparare:
Feluri de mâncare: ,
Dificultate: Nivel intermediar
Porții: 4
Calorii: 250
Ingrediente
  • 450 g carne de pui
  • 150 g slănină de porc
  • condimente (usturoi pudră
  • boia dulce
  • coriandru
  • 3 lingurițe ienibahar)
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper
  • 100 ml apă rece
Îndrumări
  1. 1
    Treci carnea de pui și slănina prin mașina de tocat, până obții o pastă fină.
  2. 2
    Într-un bol mic, combină pudra de usturoi, boiaua dulce, coriandrul și ienibaharul, apoi adaugă sarea și piperul.
  3. 3
    Pune carnea tocată într-un blender împreună cu apa rece și amestecul de condimente. Mixează 2–3 minute, până obții o pastă omogenă.
  4. 4
    Dacă ai forme din silicon, umple-le cu pasta de carne și gătește-le în oala Tefal One Pot, pe programul Steam, timp de 10 minute.
  5. 5
    Dacă nu ai forme sau oală Tefal, pune pasta pe o bucată de hârtie de copt unsă cu puțin ulei de măsline, rulează strâns ca o bomboană și gătește la abur aproximativ 30 de minute.
  6. 6
    Pentru o textură mai crocantă, după gătire, poți rumeni crenvurștii ușor într-o tigaie.

Informații nutriționale

Porții 4

Mărime porție 80g

Cantitate pe porție
Calorii 250kcal
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 20g31%
Grăsimi saturate 7g35%
Colesterol 70mg24%
Sodiu 450mg19%
Potasiu 180mg6%
Total carbohidrați 2g1%
Zaharuri 1g
Proteine 14g29%

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.

Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/crenvursti-de-casa/
Claudia
Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.