Include în vizualizarea pentru imprimare:

Curry de ficat de vită One Pot

Un curry intens aromat, cu ficat de vită fraged și sos bogat de roșii și condimente, preparat rapid în oala One Pot.
Metodă de preparare:
Feluri de mâncare:
Dificultate: Nivel intermediar
Porții: 3
Calorii: 240
Ingrediente
  • 500 g ficat de vită
  • 1 ceapă roșie
  • 1 ardei kapia
  • 4 căței usturoi
  • 3 roșii decojite
  • coriandru proaspăt
  • 1 lingură curry pudră
  • sare
  • 20 g unt
  • 100 ml apă
Îndrumări
  1. 1
    Curăță ficatul de vită de pielițe și taie-l în bucăți mici.
  2. 2
    În blender, pasează roșiile decojite împreună cu usturoiul pentru a obține o pastă fină.
  3. 3
    Setează oala Tefal One Pot pe programul Brown și adaugă untul. Călește ficatul timp de câteva minute, până își pierde culoarea roz.
  4. 4
    Adaugă ceapa tocată și pudra de curry, amestecând pentru a se elibera aromele.
  5. 5
    Încorporează cozile de coriandru tocate, pasta de roșii cu usturoi și ardeiul kapia tăiat, apoi adaugă puțină apă.
  6. 6
    Închide capacul și setează oala pe High Pressure timp de cincisprezece minute.
  7. 7
    După încheierea programului, decompresionează și setează oala pe Bake pentru a lăsa sosul să scadă până ajunge la consistența dorită.
  8. 8
    Adaugă frunzele de coriandru proaspăt tocate și servește cu orez basmati.

Informații nutriționale

Porții 3

Mărime porție 200g

Cantitate pe porție
Calorii 240kcal
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 12g19%
Grăsimi saturate 6g30%
Colesterol 140mg47%
Sodiu 280mg12%
Potasiu 350mg10%
Total carbohidrați 14g5%
Fibre în regimul alimentar 2g8%
Zaharuri 6g
Proteine 18g36%

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.

Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/curry-de-ficat-de-vita-one-pot-2/
Claudia
Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.