Include în vizualizarea pentru imprimare:

Ficat de vițel în sos de roșii la multicooker

Ficatul de vițel gătit corect este fraged, gustos și extrem de hrănitor.

Această rețetă de ficat de vițel în sos de roșii la multicooker este ideală atunci când vrei o masă completă, fără efort.

Multicookerul ajută la gătirea uniformă a ficatului.

Textura rămâne moale.Gustul nu devine amar.În această rețetă, ficatul este mai întâi ținut în lapte.

Acest pas este esențial.El elimină gustul specific și ajută la obținerea unei texturi fine.

Sosul de roșii este aromat cu ghimbir, boia dulce și curry.

Condimentele sunt echilibrate.Nu acoperă gustul cărnii.

Preparatul este potrivit pentru prânz sau cină.

Se poate servi cu piure de cartofi.Merge foarte bine cu orez simplu.

Este delicios și cu mămăligă sau legume la abur.

Ficatul de vițel este o sursă excelentă de fier.

Conține vitamine din complexul B.Este recomandat în alimentația echilibrată.

Gătit corect, este apreciat și de copii.Multicookerul face această rețetă foarte ușoară.

Nu este nevoie de supraveghere constantă.

Sosul se leagă natural.Carnea rămâne suculentă.

Este o rețetă practică.Este potrivită pentru mesele din timpul săptămânii.Este suficient de specială pentru weekend.

Timp de preparare 40 de minute
Timp de coacere, fierbere, prăjire 20 de minute
Total timp o oră
Metodă de preparare:
Feluri de mâncare:
Dificultate: Nivel intermediar
Calorii: 320
Descriere

Un preparat clasic reinterpretat pentru multicooker, cu ficat de vițel fraged, sos de roșii fin și condimente blânde, potrivit pentru toată familia.

Ingrediente
  • 500 g ficăței de vițel
  • 1 ardei gras verde tocat mărunt
  • 1 ceapă tocată
  • 3 căței de usturoi zdrobiți și tocați mărunt
  • 400 g roșii în suc propriu
  • 1 linguriță praf de ghimbir
  • 1 linguriță boia de ardei dulce
  • 1 lingură bulion de roșii
  • ½ linguriță curry
  • 200 ml lapte
  • 30 g unt
  • 100 ml apă
  • sare, opțional
  • piper, opțional
Instructions
  1. 1
    Ficatul se curăță de pielițe și se taie bucăți potrivite.
  2. 2
    Se pune într-un bol și se acoperă cu lapte.
  3. 3
    Se lasă la înmuiat timp de 30 de minute.
  4. 4
    Roșiile se pun în blender împreună cu ghimbirul, boiaua, bulionul și curry.
  5. 5
    Se blendează până rezultă un sos fin.
  6. 6
    Multicookerul se setează pe programul brown.
  7. 7
    Se adaugă untul, ceapa, ardeiul și usturoiul.
  8. 8
    Se sotează aproximativ 5 minute.
  9. 9
    Ficatul se scurge bine de lapte și se adaugă în oală.
  10. 10
    Se mai sotează încă 5 minute.
  11. 11
    Se toarnă sosul de roșii și apa.
  12. 12
    Se oprește programul brown.
  13. 13
    Se închide capacul.
  14. 14
    Se setează pe HP timp de 20 de minute.
  15. 15
    După finalizare, se lasă 5 minute pentru depreseurizare naturală.
  16. 16
    Se face apoi depreseurizarea manuală.
  17. 17
    Dacă sosul este prea subțire, se setează programul bake.
  18. 18
    Se gătește până la consistența dorită.
Notă

Laptele poate fi înlocuit cu lapte vegetal neîndulcit, precum cel de ovăz sau migdale.

Pentru un gust mai blând, curry-ul poate fi redus sau omis.

Preparatul se păstrează la frigider până la 48 de ore.

A doua zi este la fel de gustos.

Cuvinte cheie: ficat de vițel, ficat la multicooker, ficat în sos de roșii, rețetă ficat vițel, ficat fraged, mâncare la multicooker, rețete prânz, rețete cină
Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/ficat-de-vitel-in-sos-de-rosii-la-multicooker-reteta-frageda-si-aromata/
Claudia
Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.