Include în vizualizarea pentru imprimare:

Plăcintă de carne de oaie la cuptor

Metodă de preparare: ,
Feluri de mâncare:
Dificultate: Avansate
Descriere

O plăcintă savuroasă, cu carne fragedă de oaie și strat cremos de cartofi, ideală pentru o cină caldă și reconfortantă alături de familie.

Ingrediente
  • 500 g carne tocată de oaie
  • 1 kg cartofi
  • 1 morcov ras
  • 1 ceapă tocată mărunt
  • 2 roșii tocate
  • 1 roșie rasă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1/2 linguriță oregano uscat
  • 1/2 linguriță cimbru uscat
  • 1/2 linguriță rozmarin uscat
  • 1 linguriță sos Worcester
  • 200 g mazăre congelată
  • 250 ml supă de pui
  • 30 g unt
  • 20 g unt pentru umplutură
  • 10 ml ulei de măsline
  • 30 ml lapte
  • 30 g brânză Cheddar rasă
  • Sare și piper, după gust
Instructions
  1. 1
    Curăță cartofii, taie-i în cuburi și fierbe-i în apă cu sare până devin fragezi. Zdrobește-i fierbinți și amestecă-i cu 30 g unt și laptele pentru a obține un piure cremos.
  2. 2
    Într-o cratiță, încălzește 20 g unt împreună cu uleiul de măsline. Adaugă ceapa, morcovul și usturoiul și călește-le până devin moi și aromate.
  3. 3
    Adaugă carnea de oaie, mărunțește-o bine și gătește până își schimbă culoarea. Condimentează cu oregano, cimbru, rozmarin și sos Worcester.
  4. 4
    Încorporează roșiile tocate și roșia rasă, apoi toarnă supa de pui. Fierbe totul la foc mic aproximativ douăzeci și cinci de minute, până sosul scade. Adaugă mazărea și mai lasă câteva minute pe foc.
  5. 5
    Pune amestecul de carne într-un vas termorezistent și acoperă cu stratul de cartofi, nivelând cu o furculiță.
  6. 6
    Coace în cuptor preîncălzit la 180°C timp de treizeci de minute, până se formează o crustă aurie. Presară brânza Cheddar și mai lasă câteva minute pentru topire.
  7. 7
    Lasă plăcinta să se așeze câteva minute înainte de servire.

Informații nutriționale

Cantitate pe porție
Calorii 520kcal
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 26g40%
Grăsimi saturate 26g130%
Colesterol 48mg16%
Sodiu 420mg18%
Total carbohidrați 48g16%
Fibre în regimul alimentar 6g24%
Calciu 90 mg
Fier 3.5 mg

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.

Cuvinte cheie: carne de oaie, cină rustică, rețetă la cuptor, mâncare de familie, plăcintă sățioasă
Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/placinta-de-carne-de-oaie-la-cuptor/
Claudia
Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.