Include în vizualizarea pentru imprimare:

PuiPufi

PuiPufi sunt bucățele de pui moi și fragede, create special pentru a fi ușor de prins și ținut în mână.

Sunt o idee simplă pentru o masă în care copilul poate mânca singur și se poate bucura de texturi moi, fără crustă tare sau margini crocante.

Pulpa de pui este baza acestei rețete și este preferată în locul pieptului deoarece este mai fragedă și mai suculentă.

Carnea se toacă foarte fin, astfel încât rezultatul final să fie ușor de mestecat.

Morcovul și dovlecelul adaugă legume și contribuie la textura moale a preparatului.

Dovlecelul trebuie stors foarte bine înainte de folosire, pentru ca amestecul să nu devină prea lichid.

Crema de brânză și iaurtul grecesc fac compoziția mai fină și mai cremoasă.

Făina de ovăz ajută la legarea ingredientelor, dar poate fi înlocuită cu făină albă.

Gătirea la foc mic, cu puțină apă și capac, este secretul pentru ca PuiPufi să rămână moi și suculenți.

Nu se urmărește obținerea unei cruste crocante, ci a unei texturi fragede, potrivite pentru a fi ținute în mână.

Pot fi servite alături de legume moi, piure de cartofi, avocado, orez sau iaurt grecesc.

Sunt potrivite și pentru mesele în familie, iar adulții își pot adăuga ulterior condimente după preferință.

Pentru copiii mici, bucățile trebuie să fie suficient de moi pentru a putea fi strivite ușor între degete.

Preparatul trebuie lăsat să se răcorească înainte de servire și este important ca puiul să fie gătit complet.

PuiPufi sunt o variantă simplă și gustoasă pentru diversificarea meselor și pentru perioada în care cei mici încep să fie tot mai interesați să mănânce singuri.

Timp de preparare 10 minute
Timp de coacere, fierbere, prăjire 10 minute
Total timp 20 de minute
Metodă de preparare:
Feluri de mâncare: ,
Dificultate: Începător
Porții: 8
Calorii: 70
Descriere

Bucățele moi și fragede din pulpă de pui, cu morcov, dovlecel și cremă de brânză, perfecte pentru a fi ținute ușor în mână de cei mici.

Ingrediente
  • 200 g pulpă de pui dezosată
  • ½ morcov mic, ras fin
  • ¼ dovlecel mic, ras fin și bine stors
  • 1 lingură cremă de brânză
  • 1 lingură iaurt grecesc
  • ½ ou bătut
  • 1 lingură făină de ovăz sau făină albă
  • Un praf de oregano
  • Puțin pătrunjel verde
  • Puțin ulei de măsline
Instructions
  1. 1
    Pulpa de pui se toacă foarte fin, aproape ca pentru chifteluțe.
  2. 2
    Se adaugă morcovul ras, dovlecelul bine stors, crema de brânză, iaurtul grecesc, oul, făina, oregano și pătrunjelul.
  3. 3
    Se amestecă bine până când se obține o compoziție moale și ușor lipicioasă.
  4. 4
    Cu mâinile umezite se formează bucățele mici, alungite, ușor de prins în mână.
  5. 5
    O tigaie antiaderentă se unge foarte puțin cu ulei de măsline și se încălzește la foc mic.
  6. 6
    Se așază bucățelele în tigaie, se adaugă 1–2 linguri de apă și se acoperă cu un capac.
  7. 7
    Se gătesc aproximativ 4–5 minute pe fiecare parte, la foc mic, până când sunt complet pătrunse în interior.
Cuvinte cheie: PuiPufi, pui de ținut în mână, finger food pentru copii, rețete pentru copii, bucățele de pui, pui cu dovlecel, pui cu morcov, chifteluțe de pui, pui fraged, rețete pentru bebeluși, prânz pentru copii, cină pentru copii, mâncare de ținut în mână, rețete cu pulpă de pui, finger food copii
Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/puipufi-de-tinut-in-mana-bucatele-fragede-de-pui-cu-legume/
Claudia
Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.