Include în vizualizarea pentru imprimare:

Pulpe de pui umplute cu brânză și spanac

Metodă de preparare:
Feluri de mâncare:
Ingrediente
  • 4 pulpe de pui dezosate, fără pieliță
  • 75 g cremă de brânză (tip Philadelphia)
  • 75 g urdă sau ricotta
  • 1 cățel de usturoi pisat
  • O mână de spanac tocat mărunt
  • 1 linguriță coajă rasă de lămâie
  • 1 lingură zeamă de lămâie
  • 1/4 linguriță cimbru uscat
  • 1/4 linguriță rozmarin uscat
  • 100 ml supă de pui (stock)
  • Sare și piper (opțional)
  • Puțin ulei de măsline
Instructiuni
    Pregătirea pulpelor
  1. 1
    Pulpele se așază între două foi de folie alimentară și se bat ușor, doar cât să devină mai subțiri și uniforme.
    2. Prepararea umpluturii
  2. 2
    Într-un bol, se amestecă crema de brânză cu urda sau ricotta, spanacul tocat, usturoiul, coaja și zeama de lămâie, cimbrul și rozmarinul. Se potrivește gustul cu sare și piper, dacă se dorește.
    3. Formarea rulourilor
  3. 3
    Se întinde o lingură de umplutură pe fiecare pulpă, apoi se rulează strâns. Rulourile se fixează cu scobitori: două pe laterale pentru a păstra umplutura și una deasupra pentru a nu se desface.
    4. Coacerea
  4. 4
    Rulourile se așază într-o tavă, se adaugă supa de pui și se stropesc cu puțin ulei de măsline. Se coc în cuptor preîncălzit la 180°C aproximativ 20–25 de minute, până devin aurii și rumenite.
    5. Servirea
  5. 5
    După coacere, se îndepărtează scobitorile. Rulourile se servesc calde, alături de garnitura preferată: cartofi copți, orez sau salată proaspătă.
Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/pulpe-de-pui-umplute-cu-branza-si-spanac/
Claudia
Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.