Ruladă de spanac cu pui

Rulada de spanac cu pui este o rețetă echilibrată și hrănitoare.

Este potrivită pentru copii și adulți.Are o textură moale și cremoasă.

Spanacul oferă culoare și nutrienți.

Albușurile bătute fac foaia aerată.Foaia de spanac se rulează ușor.

Umplutura este bogată și consistentă.

Carnea de pui este gătită delicat.

Condimentele sunt blânde și aromate.

Turmericul adaugă o notă caldă.

Ricotta și crema de brânză leagă compoziția.

Zeama de limetă echilibrează gustul.

Rulada se feliază frumos după răcire.Este ușor de porționat.

Poate fi servită rece.Poate fi servită caldă.

Este potrivită pentru mesele în familie.Nu necesită tehnici complicate.

Se poate pregăti din timp.Este o rețetă practică și gustoasă.

Timp de preparare 10 minute

Timp de coacere, fierbere, prăjire 30 de minute

Total timp 40 de minute

Metodă de preparare: La cuptor, Tradițional / La tigaie

Feluri de mâncare: Cina, Pranz

Dificultate: Nivel intermediar

Porții: 4

Calorii: 420

Descriere

Rulada de spanac cu pui este un preparat echilibrat, potrivit atât pentru copii, cât și pentru adulți. Combinația dintre foaia moale de spanac și umplutura cremoasă de pui cu brânzeturi oferă o textură plăcută și un gust delicat. Este o rețetă ideală pentru prânz, cină sau chiar pachet pentru a doua zi. Nu conține condimente iuti și poate fi adaptată ușor în funcție de preferințe. Se servește rece sau ușor încălzită și poate fi asociată cu o salată simplă sau legume gătite. Este o variantă excelentă pentru diversificarea meselor, fără prăjeli sau sosuri grele.

Ingrediente

100 g spanac
2 ouă
40 g făină
Sare (opțional)
Piper (opțional)
Pentru umplutură
2 pulpe de pui dezosate
1 morcov mic dat prin răzătoarea mică
1/2 ceapă tocată mărunt
1/4 linguriță turmeric
1/4 linguriță boia dulce
1/4 linguriță praf de usturoi
1/4 linguriță oregano
1 praf de nucșoară
Sare (opțional)
Piper (opțional)
150 g ricotta
20 g unt
2 linguri zeamă de limetă
1 lingură cremă de brânză

Instructions

1
Ouăle se separă.
2
Într-un castron se adaugă spanacul și cele 2 gălbenușuri.
3
Cu un blender vertical se blendează până ce devine o pastă omogenă.
4
Albușurile se bat cu un mixer electric până ce devin tari.
5
Se pune jumătate din albușurile bătute peste spanac și se amestecă ușor, circular, de sus în jos.
6
Se adaugă restul de albușuri și se continuă amestecarea ușor, până ce au fost încorporate.
7
Se adaugă făina și se amestecă în același mod, pentru a păstra compoziția aerată.
8
Compoziția se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu puțin ulei de măsline.
9
Tava folosită are dimensiunea de 25×35 cm.
10
Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12–15 minute sau până trece testul scobitorii.
11
Se scoate din cuptor și se lasă la răcit.
12
Pulpele de pui se dau prin blender până ce devin pastă.
13
Într-o tigaie se adaugă untul și carnea de pui.
14
Se sotează timp de 4 minute, iar puiul se pasează cu o spatulă în tigaie până ce devine mărunt, ca o carne tocată.
15
Se adaugă ceapa și morcovul și se mai sotează 5 minute.
16
Se adaugă 250 ml apă, turmericul, boiaua, usturoiul pudră, nucșoara și oregano.
17
Se pune capacul și se lasă la fiert până ce apa scade complet.
18
Se lasă 10 minute să se răcească.
19
Într-un castron se adaugă ricotta, crema de brânză și zeama de limetă.
20
Se amestecă bine.
21
Crema se întinde uniform peste foaia de spanac.
22
Se adaugă compoziția de pui.
23
Se rulează strâns și ușor.
24
Rulada se învelește în hârtie de copt și se dă la frigider pentru 2 ore.

Cuvinte cheie: ruladă de spanac cu pui, ruladă sărată, rețete cu spanac, rețete cu pui, mâncare pentru copii, prânz sănătos, cină ușoară, rețete fără prăjire, rețete de familie, ruladă cu brânză, rețete la cuptor, mâncare gătită acasă, rețete hrănitoare, idei de pachet, mâncare echilibrată

Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/rulada-de-spanac-cu-pui-reteta-cremoasa-sanatoasa-si-usor-de-facut/

Claudia

Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.