Rulada de spanac cu pui este o rețetă echilibrată și hrănitoare.
Este potrivită pentru copii și adulți.Are o textură moale și cremoasă.
Spanacul oferă culoare și nutrienți.
Albușurile bătute fac foaia aerată.Foaia de spanac se rulează ușor.
Umplutura este bogată și consistentă.
Carnea de pui este gătită delicat.
Condimentele sunt blânde și aromate.
Turmericul adaugă o notă caldă.
Ricotta și crema de brânză leagă compoziția.
Zeama de limetă echilibrează gustul.
Rulada se feliază frumos după răcire.Este ușor de porționat.
Poate fi servită rece.Poate fi servită caldă.
Este potrivită pentru mesele în familie.Nu necesită tehnici complicate.
Se poate pregăti din timp.Este o rețetă practică și gustoasă.
Ruladă de spanac cu pui
Descriere
Rulada de spanac cu pui este un preparat echilibrat, potrivit atât pentru copii, cât și pentru adulți. Combinația dintre foaia moale de spanac și umplutura cremoasă de pui cu brânzeturi oferă o textură plăcută și un gust delicat. Este o rețetă ideală pentru prânz, cină sau chiar pachet pentru a doua zi. Nu conține condimente iuti și poate fi adaptată ușor în funcție de preferințe. Se servește rece sau ușor încălzită și poate fi asociată cu o salată simplă sau legume gătite. Este o variantă excelentă pentru diversificarea meselor, fără prăjeli sau sosuri grele.
Ingrediente
Instructiunis
-
Ouăle se separă.
-
Într-un castron se adaugă spanacul și cele 2 gălbenușuri.
-
Cu un blender vertical se blendează până ce devine o pastă omogenă.
-
Albușurile se bat cu un mixer electric până ce devin tari.
-
Se pune jumătate din albușurile bătute peste spanac și se amestecă ușor, circular, de sus în jos.
-
Se adaugă restul de albușuri și se continuă amestecarea ușor, până ce au fost încorporate.
-
Se adaugă făina și se amestecă în același mod, pentru a păstra compoziția aerată.
-
Compoziția se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu puțin ulei de măsline.
-
Tava folosită are dimensiunea de 25×35 cm.
-
Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12–15 minute sau până trece testul scobitorii.
-
Se scoate din cuptor și se lasă la răcit.
-
Pulpele de pui se dau prin blender până ce devin pastă.
-
Într-o tigaie se adaugă untul și carnea de pui.
-
Se sotează timp de 4 minute, iar puiul se pasează cu o spatulă în tigaie până ce devine mărunt, ca o carne tocată.
-
Se adaugă ceapa și morcovul și se mai sotează 5 minute.
-
Se adaugă 250 ml apă, turmericul, boiaua, usturoiul pudră, nucșoara și oregano.
-
Se pune capacul și se lasă la fiert până ce apa scade complet.
-
Se lasă 10 minute să se răcească.
-
Într-un castron se adaugă ricotta, crema de brânză și zeama de limetă.
-
Se amestecă bine.
-
Crema se întinde uniform peste foaia de spanac.
-
Se adaugă compoziția de pui.
-
Se rulează strâns și ușor.
-
Rulada se învelește în hârtie de copt și se dă la frigider pentru 2 ore.
S-ar putea să-ți placă și...
Mușchi de porc cu miere și legume la cuptor
Paste în sos de legume coapte la cuptor
Piure de legume cu avocado și biluțe de brânză
Chifteluțe în sos (Tefal One Pot)
Orzo cremos cu pui, spanac și ricotta la multicooker
Piure de castane cu măr și cartof dulce
Supa de rață la multicooker
Ficăței de pui în glazură de miere