Include în vizualizarea pentru imprimare:

Supă cremă de dovleac cu crutoane (la multicooker)

O supă aromată, ușoară și plină de culoare, perfectă pentru zilele răcoroase de toamnă. Textura catifelată a dovleacului plăcintar se îmbină cu aromele calde ale condimentelor și cu cremozitatea smântânii de cocos, rezultând o supă hrănitoare și reconfortantă.
Metodă de preparare:
Feluri de mâncare:
Ingrediente
  • 120 g dovleac plăcintar, dat pe răzătoare
  • 1 ceapă mică, tocată mărunt
  • 1 morcov, dat pe răzătoare
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit și tocat mărunt
  • ½ linguriță turmeric
  • ¼ linguriță chimion
  • ¼ linguriță pudră curry
  • ½ linguriță ghimbir proaspăt tocat mărunt
  • ½ linguriță coriandru tocat mărunt + câteva frunze pentru decor
  • 50 ml smântână de cocos
  • 20 g unt
  • 200 ml supă de pui (sau legume, după preferință)
Instructions
  1. 1
    Setează multicooker-ul pe programul Brown și adaugă untul.
  2. 2
    Pune ceapa, usturoiul și ghimbirul și sotează timp de 3–4 minute, până devin ușor aurii și aromate.
  3. 3
    Adaugă turmericul, chimionul și pudra de curry.
  4. 4
    Continuă să sotezi încă 1 minut, pentru a elibera aromele condimentelor.
  5. 5
    Adaugă dovleacul ras, morcovul, coriandrul verde tocat și supa de pui.
  6. 6
    Închide capacul multicooker-ului, oprește programul Brown și setează High Pressure (HP) pentru 10 minute.
  7. 7
    După cele 10 minute, depreseurizează oala.
  8. 8
    Adaugă smântâna de cocos și setează multicooker-ul pe programul Bake pentru încă 5–10 minute, până supa ajunge la consistența dorită.
  9. 9
    Folosește un blender vertical pentru a pasa supa până obții o textură fină și cremoasă.
  10. 10
    Servește în boluri, presărând coriandru verde tocat pentru decor.
  11. 11
    Alături, adaugă crutoane crocante pentru textură.

Informații nutriționale

Cantitate pe porție
Calorii 180kcal
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 10g16%
Grăsimi saturate 6g30%
Colesterol 20mg7%
Sodiu 90mg4%
Potasiu 420mg12%
Total carbohidrați 18g6%
Fibre în regimul alimentar 3g12%
Zaharuri 6g
Proteine 4g8%

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.

Notă

Sfaturi
Pentru un gust mai bogat, poți înlocui supa de pui cu supă de legume.
Ajustează consistența cu mai multă supă sau smântână de cocos, după preferință.
Se poate păstra la frigider 2–3 zile sau poate fi congelată în porții individuale.

Cuvinte cheie: supă cremă, dovleac plăcintar, fără zahăr, toamnă, comfort food, multicooker, baby friendly, mâncare sănătoasă, vegetarian
Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/supa-crema-de-dovleac-cu-crutoane-la-multicooker/
Claudia
Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.