Include în vizualizarea pentru imprimare:

Tarte cu dovleac

Timp de preparare 20 de minute
Timp de coacere, fierbere, prăjire 25 de minute
Total timp 45 de minute
Metodă de preparare:
Feluri de mâncare:
Dificultate: Nivel intermediar
Porții: 6
Calorii: 280
Descriere

Tarte aurii cu crustă fragedă și umplutură catifelată de dovleac, perfecte ca desert de toamnă sau lângă cafea.

Ingrediente
  • 300 g făină
  • 170 g unt rece
  • 7 linguri apă rece
  • 320 g dovleac ras
  • 2 ouă
  • 50 ml smântână pentru gătit
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 1/2 linguriță cuișoare măcinate
  • 1/2 linguriță ghimbir pudră
  • 2 linguri sirop de arțar sau agave sau miere
  • 1 linguriță extract de vanilie
Îndrumări
  1. 1
  2. 2
    Crustă: amestecă făina cu untul până devine nisipos adaugă treptat apa rece frământă ușor și răcește 20–30 minute,
  3. 3
    Umplutură: fierbe dovleacul ras 10 minute pasează și amestecă cu ouă smântână condimente sirop și vanilie,
  4. 4
    Asamblare: întinde aluatul pune în forme toarnă umplutura,
  5. 5
    Coacere: coace la 190 grade Celsius 20–25 minute până crusta devine aurie și umplutura se încheagă,
  6. 6
    Răcire: lasă tarta să se răcească înainte de servire.

Informații nutriționale

Porții 6

Mărime porție 180

Cantitate pe porție
Calorii 280kcal
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 14g22%
Grăsimi saturate 8g40%
Grăsimi nesaturate 6g
Colesterol 55mg19%
Sodiu 120mg5%
Potasiu 140mg4%
Total carbohidrați 34g12%
Fibre în regimul alimentar 2g8%
Zaharuri 10g
Proteine 5g10%
Vitamina A 200 IU
Vitamina C 1 mg

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de caloriile de care ai nevoie.

Cuvinte cheie: tarte, dovleac, desert, la cuptor
Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/tarte-cu-dovleac/
Claudia
Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.