Include în vizualizarea pentru imprimare:

Tocană de iepure la multicooker

Tocana de iepure la multicooker este un preparat gustos și sățios, în care carnea fragedă de iepure se combină cu legume, roșii și prune uscate.

Gătirea sub presiune ajută carnea să devină fragedă, iar sosul capătă o aromă bogată.

Prunele uscate sunt ingredientul care face această tocană specială. Dulceața lor naturală echilibrează foarte bine gustul roșiilor și al cărnii și oferă sosului o aromă discret dulceagă.

Carnea de iepure este trecută printr-un amestec de făină și condimente înainte de rumenire.

Acest pas ajută la formarea unei cruste fine și contribuie ulterior la îngroșarea sosului.

Multicookerul face prepararea foarte ușoară.

Carnea se rumenește mai întâi pe programul Brown, apoi toate ingredientele sunt gătite sub presiune.

La final, sosul poate fi îngroșat suplimentar pe programul Bake, dacă este necesar.

Tocana este delicioasă servită cu piure de cartofi, care absoarbe foarte bine sosul aromat.

Poate fi acompaniată și de orez, mămăliguță sau legume moi.

Pentru o variantă destinată copiilor, sarea și piperul pot fi reduse sau omise din porția lor.

De asemenea, este foarte important ca bucățile de carne de iepure să fie verificate atent pentru eventuale fragmente de os înainte de servire.

Este o rețetă potrivită pentru o masă consistentă în familie și o modalitate foarte bună de a găti iepurele fără să fie nevoie de supraveghere constantă pe durata preparării.

Timp de preparare 10 minute
Timp de coacere, fierbere, prăjire 35 de minute
Total timp 45 de minute
Metodă de preparare:
Feluri de mâncare: ,
Dificultate: Începător
Porții: 4
Calorii: 450
Descriere

O tocană fragedă și aromată, pregătită la multicooker, cu iepure, legume, roșii și prune uscate. Se servește perfect alături de un piure cremos de cartofi.

Ingrediente
  • ½ iepure
  • 2 morcovi, tăiați rondele
  • 1 ceapă, tăiată julienne
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit și tocat mărunt
  • 20 g unt
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 3 linguri făină
  • Un praf de sare
  • ¼ linguriță boia de ardei dulce
  • Un praf de piper
  • 200 g roșii cubulețe, în suc propriu
  • 250 ml supă de vită
  • 1 ou
  • ¼ linguriță oregano
  • 10 prune uscate, tăiate mărunt
Instructions
  1. 1
    Făina se amestecă împreună cu boiaua dulce, sarea și piperul.
  2. 2
    Bucățile de iepure se trec prin amestecul de făină, astfel încât să fie acoperite uniform.
  3. 3
    În vasul multicookerului se pun untul și uleiul de măsline, apoi se setează programul Brown.
  4. 4
    Se adaugă bucățile de carne și se rumenesc aproximativ 2–3 minute pe fiecare parte.
  5. 5
    Se adaugă morcovii, ceapa, usturoiul, roșiile cubulețe în suc propriu, supa de vită, oul, oregano și prunele uscate.
  6. 6
    Se amestecă bine toate ingredientele.
  7. 7
    Se oprește programul Brown, se închide capacul și se setează programul Function pentru 30 de minute.
  8. 8
    După terminarea programului, multicookerul se lasă să se depresurizeze natural.
  9. 9
    Dacă se dorește un sos mai gros, se amestecă 1 lingură din amestecul de făină rămas cu puțină apă, până se obține o pastă fără cocoloașe.
  10. 10
    Se setează multicookerul pe programul Bake și se adaugă amestecul de făină.
  11. 11
    Se lasă aproximativ 5–10 minute, până când sosul se îngroașă.
  12. 12
    Tocana de iepure se servește caldă, alături de piure de cartofi.
Cuvinte cheie: tocană de iepure, tocană de iepure la multicooker, iepure la multicooker, rețetă cu iepure, carne de iepure, iepure cu prune uscate, iepure cu sos, tocană cu iepure, rețete la multicooker, carne fragedă de iepure, iepure cu legume, prânz în familie, cină cu iepure, rețetă cu carne, iepure cu piure de cartofi
Citește online: https://lamasacutudor.ro/reteta/tocana-de-iepure-la-multicooker-cu-prune-uscate/
Claudia
Bună, eu sunt Claudia, mama lui Tudor.

De mult timp sunt pasionată de gătit, iar odată cu venirea lui Tudor această pasiune a prins și mai mult contur. Am 41 de ani și am urmat un curs de nutriție de 3 ani, pe care l-am ales inițial pentru mine, ca sprijin în lupta cu o boală autoimună rară. Acest curs m-a ajutat enorm să înțeleg mai bine ce înseamnă echilibrul alimentar și să transform gătitul într-un adevărat aliat al sănătății.

Pentru mine, gătitul este o artă: o lume plină de culori și arome, unde ingredientele se împletesc într-un dans ce aduce pe masă bucurie, sănătate și frumusețe.

Îmi doresc ca rețetele mele să vă inspire, să vă aducă un strop de creativitate în bucătărie și, mai ales, să vă arate că mâncarea poate fi atât hrană pentru trup, cât și pentru suflet.