Acești biscuiți cu brânză și căpșuni pentru copii sunt perfecți pentru micuții pofticioși care iubesc gustările dulci, dar sănătoase.

Sunt moi, aromați și nu conțin zahăr rafinat.

Combină dulceața naturală a fructelor cu textura fină a brânzei cream cheese, oferind o gustare echilibrată și plină de nutrienți.

Rețeta folosește ingrediente simple și naturale, potrivite chiar și pentru copii mici.

Brânza aduce un aport important de proteine și calciu, iar căpșunile oferă vitamine, antioxidanți și un gust dulce-acrișor.

Mierea sau siropul de arțar oferă o notă subtilă de dulceață, în timp ce vanilia naturală completează perfect aromele.

Multicombinația dintre brânză și fructe creează un echilibru ideal între gust și valoare nutritivă.

Textura moale face biscuiții ușor de mâncat, chiar și pentru copiii mai mici.

În plus, sunt o alternativă excelentă la dulciurile din comerț, care conțin adesea zahăr, coloranți sau conservanți.

Acești biscuiți sunt perfecți pentru micul dejun, gustare sau pachetul de grădiniță.

Poți varia rețeta adăugând fructe de pădure, piure de măr sau banană.

Dacă vrei o versiune fără miere, piureul de banană este un înlocuitor natural și hrănitor.

Se prepară ușor, iar timpul total este de aproximativ o oră.

Poți implica copilul în proces, pentru o activitate distractivă în familie.Rezultatul? Biscuiți aurii, moi și parfumați, cu un interior cremos și delicat.

Share on Facebook

Save

Imprimă rețeta

Biscuiți cu brânză și căpșuni pentru copii (fără zahăr)

Autor: c Claudia Metodă de preparare: La cuptor Feluri de mâncare: Desert, Mic dejun, Snack

Ingrediente

Redimensionează

1/2x 1x 2x 3x

• Pentru umplutură:
• 100 g brânză cream cheese (nesărată, fără aditivi)
• 1 linguri ½ miere SAU sirop de arțar (≈ 22 ml)
• 1 linguri ½ piure de căpșuni proaspete (obținut din 3–4 căpșuni bine coapte)
• Pentru aluat:
• 250 g făină
• ½ linguriță praf de copt (≈ 2,5 g)
• ¼ linguriță bicarbonat de sodiu (≈ 1,25 g)
• 130 g unt nesărat, la temperatura camerei
• 2 linguri (≈ 30 ml)
• 1 linguriță extract natural de vanilie (fără alcool, dacă se poate)
• 1 ou mare
• 100 g căpșuni proaspete, tăiate mărunt
• 1 lingură făină (≈ 8 g)

Instructiunis

1. Umplutura:
   Marchează ca finalizat
2. Pasează 3–4 căpșuni până devin piure.
   Marchează ca finalizat
3. Într-un bol mic, bate brânza până devine fină, apoi adaugă mierea (sau siropul) și piureul de căpșuni.
   Marchează ca finalizat
4. Amestecă bine și formează 14–16 mici discuri (≈ 1 linguriță fiecare) pe hârtie de copt.
   Marchează ca finalizat
5. Congelează-le pentru 30 de minute.
   Marchează ca finalizat
6. Ingredientele uscate:
   Marchează ca finalizat
7. Într-un bol separat, combină făina, praful de copt și bicarbonatul. Lasă deoparte.
   Marchează ca finalizat
8. Ingredientele umede:
   Marchează ca finalizat
9. Într-un bol mare, bate untul 1–2 minute până devine pufos.
   Marchează ca finalizat
10. Adaugă mierea/siropul, apoi vanilia și oul.
    Marchează ca finalizat
11. Mixează până se omogenizează complet.
    Marchează ca finalizat
12. Formarea aluatului:
    Marchează ca finalizat
13. Adaugă treptat amestecul de făină peste compoziția de unt, amestecând ușor până se formează un aluat moale, dar nelipicios.
    Marchează ca finalizat
14. Adăugarea căpșunilor:
    Marchează ca finalizat
15. Tăvălește căpșunile tocate în 1 lingură de făină, apoi încorporează-le delicat în aluat.
    Marchează ca finalizat
16. Acoperă bolul și pune-l la frigider pentru 20–30 minute.
    Marchează ca finalizat
17. Asamblarea biscuiților:
    Marchează ca finalizat
18. Preîncălzește cuptorul la 190°C.
    Marchează ca finalizat
19. Tapetează o tavă cu hârtie de copt.
    Marchează ca finalizat
20. Ia câte o lingură de aluat, pune în mijloc un disc congelat de brânză și închide-l complet, formând o bilă.
    Marchează ca finalizat
21. Coacerea:
    Marchează ca finalizat
22. Așază biscuiții pe tavă, la distanță.
    Marchează ca finalizat
23. Coace 10–12 minute, până marginile devin ușor aurii.
    Marchează ca finalizat
24. Lasă-i să se răcească 10 minute pe tavă, apoi mută-i pe un grătar.
    Marchează ca finalizat
25. Servire:
    Marchează ca finalizat
26. Servește biscuiții complet răciți, tăiați în bucățele mici potrivite pentru copil.
    Marchează ca finalizat
27. 🍓 Sfaturi utile
    Marchează ca finalizat
28. Pentru copii sub 1 an, poți înlocui mierea cu piure de banană coptă.
    Marchează ca finalizat
29. Poți adăuga un vârf de scorțișoară Ceylon pentru aromă naturală.
    Marchează ca finalizat
30. Păstrează biscuiții într-un recipient ermetic la frigider până la 5 zile.
    Marchează ca finalizat

Notă

🥚 Cu ce poți înlocui oul

1️⃣ „Ou” de banană cea mai bună opțiune pentru bebeluși1 ou = ½ banană mică foarte bine coaptă, pasată (≈ 50–60 g)✔ Leagă bine✔ Îndulcește natural✔ Perfect pentru rețete cu fructe✔ Potrivit pentru 1 an+. Ideal pentru biscuiți moi, brioșe, clătite.

2️⃣ „Ou” de măr (piure de mere)1 ou = 3 linguri piure de mere (≈ 45 g)✔ Leagă ușor✔ Menține umezeala✔ Gust delicat, potrivit copiilor✔ Fără alergeni majori. Bun pentru rețete cu fructe, biscuiți moi, prăjituri.

3️⃣ „Ou” de iaurt1 ou = 3 linguri iaurt gros (≈ 45 g)✔ Textură moale✔ Gust neutru✔ Potrivit bebelușilor. Poate face biscuiții mai pufoși și mai denși. Recomandat pentru rețete cu brânză, mascarpone, biscuiți moi.

4️⃣ „Ou” de semințe de chia (opțiune sănătoasă)1 ou = 1 lingură semințe chia + 3 linguri apă (lăsat 10 min)✔ Foarte nutritiv✔ Leagă bine. Textura devine puțin gelatinoasă. Se folosește doar dacă copilul e obișnuit deja cu semințele (12+ luni și fără risc de înec)

5️⃣ „Ou” de semințe de in măcinate1 ou = 1 lingură făină de in + 3 linguri apă (gel 10 min)✔ Bogat în omega-3✔ Leagă bine. Gust ușor de nucă. Pentru copii obișnuiți deja cu semințele (12+ luni)

Ai testat rețeta?

Dă-i un click pe steaua care ți se pare potrivită!

Submit Rating

Average rating / 5. Vote count:

Nu există încă evaluări. Evaluează tu primul!