Tarta cu budincă de vanilie și dulceață de căpșuni și afine este un desert elegant și gustos.
Se prepară în mai multe etape, dar rezultatul merită.Această tartă cu budincă de vanilie și dulceață de căpșuni și afine are un gust echilibrat. Combinația dintre cremă și fructe este perfectă.Blatul este fraged și ușor crocant. Untul rece ajută la obținerea unei texturi delicate.Făina de migdale adaugă un plus de aromă. Oferă și o textură ușor diferită.Pudra de curmale îndulcește natural aluatul. Este o alternativă mai sănătoasă la zahăr.Budinca de vanilie este fină și cremoasă. Are o textură catifelată și un gust delicat.Gălbenușurile oferă consistență. Amidonul ajută la îngroșare.Untul adăugat la final oferă un plus de finețe.Extractul de vanilie intensifică aroma. Oferă un gust plăcut și echilibrat.Dulceața de căpșuni și afine aduce prospețime. Are un gust dulce-acrișor foarte plăcut.Zeama de lămâie echilibrează dulceața fructelor.Această tartă cu budincă de vanilie și dulceață de căpșuni și afine este potrivită pentru ocazii speciale.Se poate pregăti în avans și păstra la frigider.Textura finală este cremoasă și bine echilibrată.Se taie ușor și arată foarte bine pe farfurie.Este un desert apreciat de întreaga familie.Această tartă cu budincă de vanilie și dulceață de căpșuni și afine este o alegere elegantă. Este gustoasă și ușor de adaptat.
Tartă cu budincă de vanilie și dulceață de căpșuni și afine
Descriere
Tartă delicată cu blat fraged, cremă de vanilie și dulceață de fructe. Perfectă pentru deserturi speciale.
Ingrediente
Pentru tartă
Pentru budinca de vanilie
Pentru dulceață
Instructiunis
Prepararea tartei
-
Într-un mixer sau blender se pun toate ingredientele, mai puțin oul, și se mixează până se obține o textură nisipoasă.
-
Se adaugă oul bătut și se mixează până se formează un aluat nelipicios.
-
Aluatul se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider pentru 2 ore.
-
Se scoate din frigider și se lasă 15 minute la temperatura camerei.
-
Se întinde cu sucitorul până devine o foaie subțire.
-
Se așază în formă și se presează pe margini.
-
Se înțeapă baza cu o furculiță și se dă la frigider 20 de minute.
-
Se adaugă fasolea uscată peste aluat.
-
Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, funcția sus-jos, timp de 20–25 de minute.
-
Se scoate, se îndepărtează fasolea și se lasă la răcit.
Prepararea budincii de vanilie
-
Gălbenușurile se amestecă cu mierea și se bat 1–2 minute.
-
Se adaugă 100 ml lapte și amidonul de porumb și se amestecă bine.
-
Restul de 400 ml lapte se pune la foc mic până ajunge la punctul de fierbere.
-
Se adaugă amestecul de gălbenușuri în laptele fierbinte, amestecând continuu până se îngroașă.
-
Se ia de pe foc, se adaugă untul și extractul de vanilie și se amestecă până se topește untul.
-
Se acoperă cu folie alimentară direct pe suprafața cremei și se lasă la răcit.
-
După ce s-a răcit, budinca se mai bate cu mixerul până devine moale și cremoasă.
Prepararea dulceții
-
Se pun toate ingredientele într-o cratiță.
-
Se gătesc la foc mic, acoperit, aproximativ 5 minute.
-
Se îndepărtează capacul și se mai fierbe până se îngroașă.
-
Se amestecă din când în când pentru a nu se lipi.
-
Se lasă la răcit.
Asamblare
-
După ce tarta s-a răcit, se scoate din formă.
-
Se adaugă budinca de vanilie.
-
Deasupra se pune dulceața de căpșuni și afine.
-
Se păstrează la frigider și se consumă în 4–5 zile.
S-ar putea să-ți placă și...
Smoothie pentru constipație
Budincă de orez cu cocos la multicooker
Piure de măr, pară și ananas
Terci cremos de ovăz cu germeni de grâu și banană
Panacotta de cocos și căpșuni
Bulgur cu banane și merișoare
Budinca Campionilor
Budincă de avocado cu vanilie, căpșuni și carob (8 luni+)