Chifteluțele din pește cu dovlecel și cartofi cremoși sunt o alegere excelentă atunci când îți dorești un prânz hrănitor, gustos și ușor de preparat.
Combinația dintre peștele alb, dovlecelul și verdețurile proaspete oferă chifteluțelor o textură fragedă și un gust delicat, iar garnitura de cartofi completează perfect preparatul.
Peștele alb este baza acestei rețete și oferă un gust fin, potrivit atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Tocarea cu cuțitul păstrează textura cărnii și face ca fiecare chifteluță să fie fragedă și suculentă.
Dovlecelul ras adaugă umiditate și contribuie la obținerea unor chifteluțe moi.
Este important să fie stors foarte bine înainte de utilizare pentru ca amestecul să își păstreze consistența și să se modeleze ușor.
Pătrunjelul, mărarul, usturoiul și ghimbirul completează gustul fără a acoperi aroma delicată a peștelui.
Zeama și coaja de lămâie adaugă prospețime și echilibrează perfect preparatul.
Coacerea în cuptor face ca aceste chifteluțe să fie ușor rumenite la exterior și fragede în interior, fără a fi nevoie de prăjire.
Cartofii cremoși sunt garnitura ideală. Untul, crema de brânză, iaurtul grecesc și cașcavalul creează o textură catifelată, iar mărarul și lămâia adaugă prospețime și un plus de aromă.
Acest preparat este potrivit pentru întreaga familie și poate fi servit atât la prânz, cât și la cină.
Se păstrează bine la frigider și poate fi reîncălzit fără să își piardă textura.
Pentru diversitate, peștele alb poate fi înlocuit cu cod, șalău, merluciu sau alt pește cu carne albă și puține oase.
Garnitura poate fi completată și cu o salată proaspătă sau legume gătite la abur.
Chifteluțele din pește cu dovlecel și cartofi cremoși sunt dovada că un preparat simplu poate fi în același timp sănătos, aromat și foarte gustos.
Chifteluțe din pește cu dovlecel și cartofi cremoși
Descriere
Un prânz gustos și echilibrat, cu chifteluțe fragede din pește și dovlecel, alături de cartofi cremoși aromați cu lămâie și mărar.
Ingrediente
Chifteluțe din pește cu dovlecel
Cartofi cremoși la aragaz
Instructiunis
Chifteluțe din pește cu dovlecel
-
Se stoarce foarte bine dovlecelul ras de excesul de apă.
-
Peștele se toacă mărunt cu cuțitul.
-
Se amestecă peștele cu dovlecelul, gălbenușul, pesmetul, ceapa verde, pătrunjelul, mărarul, usturoiul, ghimbirul, uleiul de măsline, zeama și coaja de lămâie.
-
Se formează chifteluțe mici cu mâinile umezite.
-
Se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, unsă bine cu ulei.
-
Se coc în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20 de minute.
-
Se întorc cu grijă și se mai coc încă 5–8 minute.
Cartofi cremoși la aragaz
-
Cartofii se curăță, se taie cuburi de aproximativ 2 cm și se fierb în apă cu sare timp de 15–18 minute, până când intră ușor furculița în ei.
-
Se scurg foarte bine.
-
Oala se pune înapoi pe foc timp de aproximativ 30 de secunde pentru a elimina complet excesul de abur.
-
Se adaugă untul peste cartofii fierbinți.
-
O parte dintre cartofi se zdrobesc cu furculița, iar restul se lasă bucăți mici.
-
Oala se ia de pe foc.
-
Se adaugă crema de brânză, cașcavalul ras, iaurtul grecesc, laptele cald, zeama și coaja de lămâie, mărarul, sarea și piperul.
-
Se amestecă aproximativ 30 de secunde.
-
Se acoperă cu un capac și se lasă 3 minute înainte de servire.
-
Se servesc calzi alături de chifteluțele din pește.
S-ar putea să-ți placă și...
Mâncare de mazăre cu ficat de struț la multicooker
Supă de pui cu lapte de cocos la multicooker
Piure de praz cu legume
Bulgur cu pui la multicooker
Shaorma cu somon
Piure de cartof dulce cu varză kale
Tagliatele cu sos de ciuperci
Mâncare de cartofi la multicooker